NAŠ TIMLjudi koji stvaraju
našu priču
Naš catering tim predvodi glavni chef Ivan Rončević i njegova pomoćnica Ivana, kreativna suradnica chefa i članica naše obitelji.
Ivan, sa strašću i dugogodišnjim iskustvom, kreira jelovnike koji spajaju tradiciju i modernu kulinarsku kreativnost. Mlada i energična Ivana brine da jelovnici uvijek prate stil i potrebe gostiju. Aktivno je uključena u cijeli proces – od osmišljavanja menija, pripreme i dekoracije jela, do njihove prezentacije na događaju. Osim toga, koordinira osoblje i opremu, pridonoseći da sve teče skladno i profesionalno.
Zajedno čine srce našeg cateringa, jamče vrhunsku kvalitetu i brigu o svakom detalju te svakom događaju daju prepoznatljiv potpis The Lake House Cateringa.
NAŠ TIMChef Ivan Rončević
Kulinarstvo kao poziv i strast
Zovem se Ivan Rončević i više od šesnaest godina s velikom strašću živim i dišem za kuharstvo.
Moje kuharsko putovanje započelo je u rodnim Našicama, gdje sam 2007. godine završio srednju ugostiteljsku školu. Ljubav prema kuhanju i želja za znanjem odvele su me u Opatiju, na stručni studij gastronomije i restoraterstva – grad i vrijeme koje su oblikovali moj profesionalni identitet.
Tijekom studija imao sam priliku raditi u vrhunskim opatijskim hotelima s pet zvjezdica, gdje sam nadograđivao svoje znanje i brusio vještine u visokoj gastronomiji. Posebno drag period moje karijere bila je suradnja s chefom Kristijanom Kozmićem u tadašnjoj Vili Schubert u Iki – iskustvo koje me naučilo preciznosti, poštovanju prema namirnici i važnosti kreativnosti u svakom jelu.
Nakon Opatije uslijedile su brojne sezone na jadranskim otocima, gdje sam kroz rad u raznim kuhinjama upoznao raznolikost naše obale i bogatstvo lokalnih okusa. Potom sam karijeru nastavio u Austriji, gdje sam se susreo s novim tehnikama i filozofijom njihove kuhinje, a zatim se okušao i kao privatni kuhar za ugledne obitelji – iskustvo koje me dodatno naučilo koliko je kuhanje osobna i emotivna stvar.
Danas svoj stil opisujem kao spoj talijanske profinjenosti, slavonske tradicije i moderne kulinarske kreativnosti. Najviše uživam u pripremi tjestenina, rižota i tradicionalnih jela koja volim predstaviti na suvremen način.
Za mene kuhanje nije samo posao, to je način života, oblik izražavanja i strast koja svakodnevno nadahnjuje moj rad iza štednjaka.
